▲授粉后的椰枣（左）比授粉前（右）要大许多。
▲厦门街头的海枣树。
▲工作人员对海枣树进行养护。
台海网9月22日讯（海峡导报记者 陈婧琳 沈华玲 文/图 通讯员 刘海桑）漫步在厦门街头，高大挺拔的海枣树异常醒目，是厦门市民眼中熟悉又亲切的行道树，而它的果实——椰枣，每逢夏秋之交，一串串金黄缀满树干，更成了街头吸睛的“网红果”，观赏价值拉满。近日，厦门科研人员首次通过人工授粉，让海枣树成功结出甜味果实与可育种子。
这一突破不仅让海枣树有望实现厦门本地化栽培、成为新型特色果树，未来量产后还可能改变国内椰枣依赖进口的局面。
促成这一转变的，是福建省亚热带植物研究所园林与生态研究中心海枣课题组的科研团队。福建省亚热带植物研究所三级研究员刘海桑介绍：“经过探索，我们在厦门通过人工授粉技术，让海枣树结出了兼具观赏与食用价值的椰枣。授粉前，这些椰枣长度不到4厘米，果实小且口感涩，授粉后，这些椰枣长度最长可达 6.4厘米、直径可达3.4 厘米，是目前所知国内最大的椰枣。这也说明海枣树在厦门完全可以作为果树进行栽培和育种。”
海枣树又名伊拉克蜜枣、枣椰，是棕榈科海枣属的常绿乔木，椰枣是海枣树的果实。刘海桑介绍，厦门是国内海枣大树数量最多的城市，多为20世纪60年代或更早从国外引进种植，粗略统计有上百棵，分布在环岛路、鼓浪屿、厦门大学、中山公园等区域。然而，长期以来，由于海枣树为雌雄异株植物，且缺乏适宜品种，本身无法通过扦插、嫁接繁殖，其果实大多无种子，果肉带着涩味，仅能作为园林景观，食用价值未得到开发。如今，人工授粉技术的突破，打破了厦门椰枣“只能看不能吃”的局限。
要让椰枣走向产业化推广，规模化种植是亟待突破的关键难题。目前，我国椰枣消费全部依赖进口，主要来自沙特、阿联酋和伊朗等中东和北非国家。刘海桑表示，少量人工授粉只能获得少量的椰枣，若能解决规模化种植的难题，实现椰枣产业化推广，市民将有机会品尝到真正的“厦门产”椰枣。届时，椰枣这一街头“网红果”，将以全新姿态走进千家万户。
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